Rolinho nori

Name: Rolinhos de nori com beterraba e abacate
Total time: 40 min
Yield: 13 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 colher (chá) de wasabi; suco de ½ limão; 2 colheres (sopa) de molho de soja escuro ou tamari; 1 colher (chá) de óleo de gergelim; 1 beterraba (cerca de 120 g), descascada, com as pontas aparadas e cortada em fios finos; 3 folhas de nori; 1 abacate maduro fatiado finamente; 1/2 pepino com as pontas aparadas, cortado ao meio no sentido da largura e em fios finos, depois seco para absorver o excesso de umidade; 2 colheres (chá) de sementes de gergelim torradas

Rolinhos de nori com beterraba e abacate. Estes rolinhos de alga com beterraba e abacate funcionam muito bem quando você quer um aperitivo diferente para receber alguém ou simplesmente mudar o formato da salada. A montagem pede um pouco de paciência com a esteirinha, mas o resultado compensa.

Rolinho nori

40 minRende 13 porçõesMédio

Uma porção: 1 unidade (38 g)

kcal: 27
proteína: 0,8 g
carboidrato: 3,1 g
gordura: 1,6 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (38 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (38 g)
Valor energético (kcal)	72	27	1
Carboidratos (g)	8,1	3,1	1
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	2	0,8	2
Gorduras totais (g)	4,3	1,6	2
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	3,5	1,3	5
Sódio (mg)	364	138	7
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana Vegana

Ingredientes

1 colher (chá) de wasabi
suco de ½ limão
2 colheres (sopa) de molho de soja escuro ou tamari
1 colher (chá) de óleo de gergelim
1 beterraba (cerca de 120 g), descascada, com as pontas aparadas e cortada em fios finos
3 folhas de nori
1 abacate maduro fatiado finamente
1/2 pepino com as pontas aparadas, cortado ao meio no sentido da largura e em fios finos, depois seco para absorver o excesso de umidade
2 colheres (chá) de sementes de gergelim torradas

Modo de preparo

Misture os ingredientes do molho em uma tigela pequena e reserve.
Corte a beterraba espiralizada em pedaços do tamanho de um dedo. Coloque uma folha de nori, com o lado brilhante para baixo, sobre uma esteirinha de sushi. Distribua um terço da beterraba, do abacate e do pepino em linhas na parte inferior da alga e polvilhe metade das sementes de gergelim.
Levante a borda da alga sobre o recheio e enrole para formar um cilindro. Ao chegar na ponta, umedeça com um pouco de água para fechar bem firme.
Repita com o restante da alga e dos recheios. Aparar as pontas deixa o corte mais bonito antes de fatiar em cinco pedaços. Sirva com o molho de wasabi.

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.