Rondelli recheado
Rondelli Caseiro Recheado com Ricota Espinafre e Nozes. Este rondelli caseiro com ricota, espinafre e nozes exige um pouco de dedicação na cozinha, mas compensa no sabor. É uma boa pedida para o almoço de domingo.
Rondelli recheado
120 minRende 14 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (63 g)
- kcal
- 102
- proteína
- 5,2 g
- carboidrato
- 10,8 g
- gordura
- 4,3 g
| Porção: 1 unidade (63 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (63 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 161 | 102 | 5 |
| Carboidratos (g) | 17,2 | 10,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,2 | 5,2 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 4,3 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 1,1 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 323 | 203 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha e o sal em uma tigela grande.
- Abra uma cavidade no centro e coloque os ovos.
- Incorpore os ovos na parte central da massa aos poucos.
- Misture o restante e amasse com as mãos até obter uma textura uniforme.
- Sove a massa por cerca de 15 minutos até ficar lisa.
- Envolva em plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo em uma bancada enfarinhada até formar um retângulo de cerca de 2 mm de espessura.
- Amasse a ricota em um recipiente e tempere com sal e pimenta.
- Doure a cebola no azeite em uma panela, junte o espinafre e refogue.
- Espalhe a ricota temperada e o espinafre refogado sobre toda a massa aberta.
- Distribua as nozes e enrole a massa firmemente.
- Envolva o rolo em plástico filme e leve ao congelador por cerca de 30 minutos.
- Corte em fatias com a espessura de dois dedos e disponha em uma assadeira.
- Cubra com molho bechamel e assa em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Sirva em seguida.
