Rosca de nozes e chocolate
Esta rosca recheada com chocolate e nozes traz um aroma irresistível para o café da tarde. Ela pede um tempinho na cozinha, mas o resultado compensa quando sai quentinha do forno.
Rosca de nozes e chocolate
120 minRende 26 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (70 g)
- kcal
- 266
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 33,7 g
- gordura
- 13 g
| Porção: 1 fatia média (70 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 380 | 266 | 13 |
| Carboidratos (g) | 48,1 | 33,7 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,5 | 5,3 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 18,5 | 13 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 8 | 5,6 | 28 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 55 | 38 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva o fermento na água morna.
- Acrescente uma xícara de farinha, misture bem e espere dobrar de tamanho.
- Coloque os ovos, a manteiga, o leite condensado, o açúcar, as nozes e o sal.
- Acrescente o restante da farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
- Cubra com um pano e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 30 minutos para crescer.
- Em uma bancada limpa e enfarinhada, sove a massa e divida ao meio.
- Abra cada parte com um rolo, recheie com o chocolate meio amargo picado e feche como rocambole.
- Modele duas roscas, coloque em assadeiras redondas untadas e deixe descansar por 40 minutos. Asse em forno médio a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Com a rosca ainda quente, espalhe o chocolate ao leite picado por cima para derreter e finalize com as nozes moídas.
Dica
O chocolate ao leite deve ser espalhado com uma espátula logo que a rosca sai do forno para derreter e formar a cobertura.
