Rosca
Rosca de leite condensado. Essa rosca caseira traz uma massa fofinha adoçada com leite condensado. Ela cai muito bem no café da tarde ou para acompanhar um café fresco.
Rosca
90 minRende 31 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (60 g)
- kcal
- 168
- proteína
- 4,9 g
- carboidrato
- 31,4 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 fatia média (60 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 280 | 168 | 8 |
| Carboidratos (g) | 52,3 | 31,4 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,1 | 4,9 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,9 | 1,1 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 34 | 21 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, junte o fermento, a água morna, o leite condensado, a manteiga e os ovos, mexendo bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando sem pressa até obter uma massa lisa que solte dos dedos.
- Modele pequenas bolinhas com a massa.
- Distribua as bolinhas em uma forma de furo central untada com manteiga e espere crescer até o volume dobrar.
- Pincele gema por cima e salpique açúcar cristal.
- Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até dourarem.
- Espere esfriar antes de servir.
Dica
Unte a forma apenas com manteiga, sem usar farinha, para garantir que a casquinha doure por igual.
Outras versões
Mais jeitos de fazer rosca
Rosca Fofinha179 kcal por porção · 20 min
Esta rosca fofinha leva frutas secas e leite condensado na massa, sendo ótima para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.
Rosca
20 minRende 34 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (60 g)
- kcal
- 179
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 30,1 g
- gordura
- 4,3 g
| Porção: 1 fatia média (60 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 299 | 179 | 9 |
| Carboidratos (g) | 50,1 | 30,1 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 7,2 | 4,3 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,8 | 2,3 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 36 | 22 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva o fermento na água morna em um recipiente.
- Adicione o leite condensado, a manteiga, os ovos e as frutas secas.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos usando a ponta dos dedos até que a massa grude levemente nas mãos.
- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos.
- Separe a massa em quatro partes iguais e forme cordões.
- Cruze dois cordões para montar cada rosca.
- Disponha cada rosca em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo, deixando descansar por cerca de 30 minutos para crescer.
- Pincele a superfície com a gema batida e leve para assar em forno médio a 180°C, preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Dica
O ponto certo da massa antes de sovar é quando ela gruda de leve nas mãos.
