Rosquinha de coco
Rosquinha de Cobertura de Coco. Estas rosquinhas macias com recheio de coco combinam perfeitamente com o café da manhã ou o lanche da tarde. O preparo exige um pouco de paciência no descanso da massa, mas o resultado compensa.
Rosquinha de coco
135 minRende 90 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (13 g)
- kcal
- 48
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 6 g
- gordura
- 2,3 g
| Porção: 1 unidade (13 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (13 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 366 | 48 | 2 |
| Carboidratos (g) | 46,2 | 6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,4 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 18 | 2,3 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 8 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 201 | 26 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Rale o coco médio inteiro e reserve.
- Bata na batedeira o ovo, o sal, o açúcar, o fermento seco, o óleo e a manteiga, adicionando o leite morno aos poucos até misturar bem.
- Troque o batedor pelo gancho e adicione a farinha de trigo gradualmente até a massa estruturar.
- Coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Misture o coco ralado, a margarina e o açúcar em um recipiente para fazer o recheio.
- Abra a massa com um rolo na bancada e preaqueça o forno a 180 ºC.
- Espalhe o recheio de coco por toda a massa aberta.
- Enrole a massa como se fosse um rocambole.
- Corte o rolo em fatias de aproximadamente dois dedos de espessura.
- Acomode as rosquinhas em uma assadeira untada e enfarinhada, levando ao forno por 30 minutos até dourarem.
- Retire do forno e despeje leite condensado por cima de todas elas.
Dica
Deixe a massa descansar por 1 hora, asse a 180 ºC por cerca de 30 minutos e aproveite no café da manhã ou da tarde.
