Rosquinha de nata
Rosquinhas feitas com nata, manteiga e amido de milho, cobertas com açúcar cristal e assadas até dourar. Uma receita caseira para acompanhar o café da manhã ou da tarde, daquelas que ficam prontas para servir assim que esfriam.
30 minRende 44 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 56
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 9,1 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 278 | 56 | 3 |
| Carboidratos (g) | 45,6 | 9,1 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 10,3 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 323 | 65 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte a nata, a manteiga, o açúcar e o ovo em uma tigela. Misture e acrescente o amido de milho, o sal e o fermento em pó, mexendo até incorporar.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, até conseguir uma massa que não grude nas mãos. Faça as rosquinhas no formato desejado e encoste um dos lados no açúcar cristal.
- Distribua em uma forma untada com óleo, deixando a parte açucarada para cima. Asse em forno preaquecido a 180°C até ficarem douradas.
- Tire do forno e retire as rosquinhas da forma enquanto ainda estão quentes, para evitar que grudem. Deixe esfriar antes de servir.
Dica
Retire as rosquinhas da forma logo depois de assar. Se esfriarem ali, o açúcar pode fazer com que grudem.
Outras versões
Mais jeitos de fazer rosquinha de nata
Rosquinha de nata62 kcal por porção · 60 min
Estas rosquinhas de nata têm textura macia e combinam bem com o café da tarde ou da manhã.
60 minRende 59 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 62
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 11,8 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 310 | 62 | 3 |
| Carboidratos (g) | 58,9 | 11,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 5,8 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 113 | 23 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Quebre o ovo em uma tigela grande e, após conferir se está bom, adicione a nata e o açúcar, misturando com um batedor de arame até formar uma mistura homogênea.
- Incorpore o polvilho doce e o fermento químico, mexendo para dar consistência à massa.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos até que a massa fique firme, com textura parecida com massa de modelar, sem esfarelar ou grudar nas mãos.
- Separe porções de cerca de 25 gramas e faça 38 bolinhas no total.
- Em uma bancada limpa, abra cada porção fazendo movimentos de vai e volta com as palmas das mãos para modelar cilindros compridos.
- Segure uma ponta com a mão direita e use a esquerda para enrolar no sentido anti-horário.
- Junte as duas pontas levantando-as, gire a curva para formar uma trança e coloque a ponta superior por cima e a inferior por baixo, apertando levemente.
- Disponha as rosquinhas em uma assadeira untada com óleo ou manteiga ou em uma assadeira antiaderente.
- Leve ao forno preaquecido a 190ºC por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno, coloque sobre uma grade e finalize passando uma caldinha de água e açúcar ou polvilhando açúcar refinado quando estiverem mornas.
Dica
utilize uma assadeira untada com óleo ou manteiga para assar as rosquinhas.
