Sagu de frutas
Este sagu de frutas mistura sagu cozido com uma base cremosa de leite de coco e frutas frescas picadas. Ele faz sucesso como sobremesa refrescante em almoços de família ou dias mais quentes.
Sagu de frutas
60 minRende 31 porçõesMédio
Uma porção: 1 tigela pequena (150 g)
- kcal
- 112
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 19,5 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 tigela pequena (150 g) | |||
| 100 g | 1 tigela pequena (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 75 | 112 | 6 |
| Carboidratos (g) | 13 | 19,5 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 2,4 | 3,6 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,6 | 2,4 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 13 | 20 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e escolha frutas frescas de boa qualidade para a receita.
- Lave e higienize as frutas, retire as folhas dos morangos e corte-os em cubos médios junto com as maçãs, fatie o kiwi em meia-luas, pique a manga em cubos e mantenha as uvas inteiras sem sementes.
- Deixe o sagu de molho em uma tigela por 30 minutos enquanto ferve 2 litros de água em uma panela média e alta, e junte o sagu escorrido assim que levantar fervura.
- Cozinhe por 20 a 25 minutos mexendo às vezes até que os grencz fiquem transparentes, e então escorra em uma peneira ou escorredor.
- Volte o sagu para a mesma panela junto com o leite de coco, leve ao fogo baixo mexendo até ferver e o sagu soltar, adicione o leite condensado e cozinhe por mais 3 minutos sem parar de mexer.
- Passe para um recipiente grande, junte o creme de leite, misture bem e leve à geladeira por 1 hora antes de incorporar as frutas delicadamente e gelar por mais 1 hora.
- Acrescente mais creme de leite se achar necessário para garantir a cremosidade e decore com algumas frutas reservadas antes de servir.
Dica
O ponto certo do cozimento do sagu acontece quando os grênulos perdem o núcleo opaco e ficam totalmente transparentes.
