Sagu de manga
Este sagu de manga substitui o tradicional vinho por um creme adocicado de manga com leite de coco e leite condensado. É uma sobremesa gelada e refrescante para os dias mais quentes.
Sagu de manga
110 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 159
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 31,4 g
- gordura
- 3,3 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 106 | 159 | 8 |
| Carboidratos (g) | 20,9 | 31,4 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 3,3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,7 | 2,6 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | 0,4 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 17 | 26 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe a água ferver em uma panela em fogo médio.
- Pique a manga em pedaços menores enquanto a água aquece.
- Cozinhe o sagu na água fervente por 25 minutos até que as bordas das bolinhas fiquem transparentes.
- Bata a manga picada com o leite condensado e o leite de coco no liquidificador até obter um purê homogêneo.
- Escorra o sagu em uma peneira, passe água para parar o cozimento e transfira para uma travessa.
- Cubra com o purê de manga e leve à geladeira por 1 hora ou de um dia para o outro.
- Sirva bem gelado em porções individuais.
Dica
O sagu atinge o cozimento ideal quando as bordas das bolinhas ficam transparentes após 25 minutos na água fervente.
Outras versões
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Sagu de manga e coco105 kcal por porção · 60 min
Esta releitura tropical do tradicional sagu combina notas de manga e coco. É uma sobremesa delicada para encerrar as refeições com leveza.
Sagu de manga
60 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 105
- proteína
- 3,3 g
- carboidrato
- 18,2 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 70 | 105 | 5 |
| Carboidratos (g) | 12,1 | 18,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,2 | 3,3 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 1,7 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,4 | 2,1 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 34 | 52 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva a água em uma panela pequena e adicione o sagu, o açúcar, a canela em pau e o anis-estrelado, cozinhando em fogo médio e mexendo ocasionalmente.
- Assim que levantar fervura, reduza para o fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos até que as bolinhas fiquem transparentes e macias.
- Descarte a canela e o anis, transfira para copos de servir e reserve até esfriar.
- Incorpore os demais ingredientes, misture bem e leve para gelar.
