Salada caesar de couve
Uma releitura da salada clássica que troca a base tradicional por folhas de couve massageadas com azeite. Funciona bem como acompanhamento reforçado ou prato principal leve quando você quer algo rápido e crocante.
Salada caesar de couve
30 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (120 g)
- kcal
- 80
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 12,1 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 prato fundo (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 66 | 80 | 4 |
| Carboidratos (g) | 10,1 | 12,1 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,4 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 3,2 | 13 |
| Sódio (mg) | 71 | 85 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Rasgue as folhas de couve em pedaços do tamanho de uma mordida e coloque em uma tigela grande.
- Regue com o azeite de oliva, polvilhe uma pitada de sal e massageie bem as folhas com as mãos até murcharem.
- Junte a alface-romana e misture.
- Regue com metade do molho e envolva tudo novamente.
- Passe para a travessa de servir e finalize com os croutons e o parmesão.
- Se quiser, adicione mais molho, o grão-de-bico assado e o abacate antes de levar à mesa.
