Salada com homus
Salada em camadas com húmus, tabule e feta de piquenique. Esta salada em camadas combina húmus, tabule, queijo feta, azeitonas e vegetais frescos em um pote grande ou vasilha, sendo prática para levar em passeios ou refeições ao ar livre. O nome em inglês costuma sair mais caro por carregar termos gourmet, mas o preparo é simples.
Salada com homus
35 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 396
- proteína
- 14,3 g
- carboidrato
- 34,5 g
- gordura
- 24,5 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 158 | 396 | 20 |
| Carboidratos (g) | 13,8 | 34,5 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 14,3 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 9,8 | 24,5 | 38 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4 | 10 | 40 |
| Sódio (mg) | 300 | 751 | 38 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Comece preparando o tabule colocando o trigo em uma panela com água e sal, levando para ferver e cozinhando por 15 minutos até amaciar.
- Escorra em uma peneira, passe água fria corrente e deixe escorrer apoiado sobre a panela.
- Misture a hortelã, a salsinha, os tomates, a cebola e o trigo já escorrido.
- Bata o suco e as raspas de limão com o azeite, sal e pimenta, depois misture bem ao tabule.
- Coloque o húmus no fundo de uma vasilha grande ou pote com tampa, cubra com o grão-de-bico, tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite.
- Espalhe o tabule por cima, adicione o queijo feta, as azeitonas e rasgue as folhas de alface por cima de tudo.
- Feche bem a vasilha e leve à geladeira por até 24 horas, levando um pouco mais de azeite em um recipiente separado para o momento de comer.
- Sirva com os pães folha para rasgar e compartilhar.
Dica
Mantenha a salada bem tampada na geladeira até a hora de consumir para preservar a crocância dos vegetais.
Almoço e jantar
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