Salada com peixe
Salada Gazpacho com filé de hadoque crocante. A salada gazpacho com filé de hadoque traz o frescor dos vegetais crus combinados com peixe crocante. Funciona bem como um almoço leve nos dias quentes.
Salada com peixe
20 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 308
- proteína
- 18,9 g
- carboidrato
- 21,3 g
- gordura
- 16,8 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 88 | 308 | 15 |
| Carboidratos (g) | 6,1 | 21,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 18,9 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 4,8 | 16,8 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 63 | 220 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 graus Celsius. Espalhe o pão em uma assadeira, misture com 1 colher (sopa) de azeite e leve ao forno por 10 minutos até ficar crocante e dourado. Enquanto isso, misture os tomates, o pepino, o pimentão e a cebola com mais 2 colheres (sopa) de azeite, o vinagre e o alho esmagado, temperando bem.
- Aqueça uma frigideira grande antiaderente. Coloque o azeite e, quando estiver quente, frite o peixe por 4 minutos até dourar. Vire os filés e cozinhe por mais 1 a 2 minutos até o peixe estar cozido por dentro.
- Misture rapidamente os croutons com o restante da salada, divida em quatro pratos e sirva o peixe ao lado.
