Salada de abóbora e milheto
Salada de Abóbora, Queijo Coalho e Painço com Molho de Limão e Ervas. Esta salada mistura abóbora assada, queijo coalho e painço em uma refeição completa e cheia de textura para o dia a dia. É uma opção prática para quando você quer algo substancioso sem passar horas na cozinha.
Salada de abóbora e milheto
60 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 175
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 15,5 g
- gordura
- 11,3 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 117 | 175 | 9 |
| Carboidratos (g) | 10,3 | 15,5 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 6,1 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 11,3 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 2 | 3 | 15 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 144 | 216 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Misture a abóbora com o azeite, a páprica, o cominho e a canela, depois disponha em uma assadeira forrada e deixe assar por 45 minutos ou até amaciar sem pressa.
- Enquanto isso, escorra bem e lave as lentilhas. Junte as lentilhas, o painço, a uva passa e a rúcula em uma tigela para salada.
- Doure levemente as sementes de abóbora em uma frigideira, mexendo sem parar até dourarem, e junte à tigela da salada.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto. Doure as fatias de queijo coalho por 1 minuto de um lado e vire por mais 1 a 2 minutos do outro lado até ficarem crocantes por fora e macias por dentro, depois transfira para a tigela.
- Retire a abóbora do forno e coloque também na tigela com os outros ingredientes.
- Coloque todos os ingredientes do molho em um pote fechado e chacoalhe para misturar. Despeje sobre a salada e misture com cuidado.
