Salada de abóbora e quinoa
Salada de abóbora assada, quinoa e beterraba. Uma salada morna que mistura legumes assados e grãos para uma refeição leve e nutritiva. Funciona bem como prato principal descomplicado ou acompanhamento caprichado.
Salada de abóbora e quinoa
40 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 176
- proteína
- 6,5 g
- carboidrato
- 24,9 g
- gordura
- 6,3 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 176 | 9 |
| Carboidratos (g) | 16,6 | 24,9 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 6,5 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 6,3 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 4,2 | 17 |
| Sódio (mg) | 66 | 99 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 ºC. Disponha a abóbora, a beterraba e a abobrinha em uma assadeira, regue com azeite e deixe assar por 35 a 40 minutos.
- Cozinhe a quinoa seguindo as instruções da embalagem enquanto isso e reserve.
- Divida a quinoa, a abóbora, a beterraba e a abobrinha de forma uniforme em duas tigelas ou potes assim que os legumes terminarem de assar.
- Finalize com o feta e a salsinha, regue com o vinagre balsâmico e o azeite de oliva para servir.
