Salada de alface e legumes
Spring Farmhouse Gem Lettuce Salad. Esta salada mistura folhas crocantes com vegetais fatiados bem fino, sementes e um toque cítrico marcante. É daquelas entradas que funcionam bem para abrir um almoço mais elaborado sem trabalho excessivo.
Salada de alface e legumes
15 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 42
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 7,3 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 35 | 42 | 2 |
| Carboidratos (g) | 6,1 | 7,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 1 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 3,1 | 12 |
| Sódio (mg) | 29 | 34 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie fino as cenouras e os rabanetes, de preferência com um mandolin para obter rodelas delicadas, e coloque em uma tigela grande com a cebola em picles, o suco de limão, as raspas de laranja, um fio de azeite e sal e pimenta a gosto, misturando e deixando descansar por 10 minutos.
- Rasgue as folhas maiores de alface em pedaços do tamanho de uma mordida, junte à tigela com os vegetais e misture para envolver bem, ajustando o sal e a pimenta se precisar.
- Transfira para uma travessa, finalize com os pinhões, as sementes de girassol, o queijo feta e outro fio de azeite, servindo em seguida.
Dica
Deixe os vegetais fatiados marinando no limão e no azeite por 10 minutos antes de juntar a alface para apurar o sabor.
