Salada de arroz e lentilha
Salada de arroz e lentilha com beterraba e molho de feta. Esta receita traz uma combinação prática de grãos, lentilha e beterraba com um molho fresco. É uma opção leve e colorida para acompanhar as refeições do dia a dia.
Salada de arroz e lentilha
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 273
- proteína
- 10,3 g
- carboidrato
- 41 g
- gordura
- 8 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 109 | 273 | 14 |
| Carboidratos (g) | 16,4 | 41 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 10,3 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,5 | 11,3 | 45 |
| Sódio (mg) | 48 | 119 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as beterrabas em uma panela com água fervente por 5 a 6 minutos até ficarem macias, mas ainda firmes ao morder, adicionando as cenouras nos 2 minutos finais. Bata o vinagre, a mostarda, o azeite, a hortelã picada e o açúcar em uma tigela, e tempere com sal.
- Coloque o arroz e as lentilhas em uma tigela grande. Junte as cenouras e as beterrabas, regue com o molho e misture bem. Transfira para uma travessa e polvilhe com as avelãs, o queijo feta e as folhas de hortelã para servir.
Dica
Cozinhe a beterraba mantendo um pouco de firmeza para garantir que a textura da salada fique agradável.
Almoço e jantar
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