Salada de arroz integral
Salada de arroz integral do Hollywood Bowl. Esta salada mistura arroz integral cozido com abobrinha, pepino, tomate, cebolinha e limão. É uma alternativa refrescante e prática para as refeições que pedem um prato leve e nutritivo.
Salada de arroz integral
90 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 299
- proteína
- 8,1 g
- carboidrato
- 64,8 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 100 | 299 | 15 |
| Carboidratos (g) | 21,6 | 64,8 | 22 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 8,1 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 0,6 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 | 7,2 | 29 |
| Sódio (mg) | 4 | 13 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave o arroz e coloque em uma panela com 2 xícaras de água. Deixe ferver em fogo alto, abaixe o fogo, tampe e cozinhe até que o grão fique macio, por volta de 45 minutos.
- Tire a panela do fogo e deixe descansar tampada de 10 a 15 minutos.
- Passe o arroz para uma tigela grande e deixe esfriar por alguns minutos até parar de soltar vapor.
- Junte a abobrinha, o pepino, o tomate, a cebolinha, o coentro, 3 colheres de sopa de suco de limão, a pimenta e o sal a gosto. Misture bem, prove e coloque mais limão se achar necessário.
- Cubra e leve à geladeira, ou deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos para apurar o sabor.
- Prove e acerte o tempero antes de servir gelada ou em temperatura ambiente. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Dica
Deixe a salada descansar por alguns minutos antes de servir para que o arroz absorva bem o limão e os temperos.
Almoço e jantar
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