Salada de arroz preto
Salada de arroz negro em camadas. Uma salada fria e colorida que intercala arroz negro, edamame, legumes crocantes e ervas frescas com vinagrete picante de soja. Funciona muito bem como prato principal leve em dias quentes ou para deixar pronta na marmita da semana.
Salada de arroz preto
40 minRende 47 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 32
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 5,3 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 84 | 32 | 2 |
| Carboidratos (g) | 14 | 5,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 115 | 44 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare o molho misturando em uma tigela pequena o vinagre de arroz, o suco de limão, o molho de soja, o xarope de bordo, o molho sriracha, a pimenta em flocos e 2 colheres (sopa) de água.
- Em uma tigela grande de vidro, monte a primeira camada usando metade do arroz, do edamame, da cenoura, do pimentão, da cebola roxa, das ervas frescas, do molho e do gergelim.
- Repita todo o processo com o restante dos ingredientes para formar a segunda camada.
- Finalize com ervas frescas extras por cima e sirva acompanhada de gomos de limão.
Dica
o molho pode ser mantido na geladeira até a hora de montar e servir a salada.
Almoço e jantar
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