Salada de batata com cavala
Salada de batata com cavala defumada e vagem. Salada de batatas pequenas com vagem, agrião e cavala defumada temperada com pimenta. O molho de mostarda Dijon, endro e picles dá sabor ao prato, que pode ser servido quando as batatas já estiverem levemente mornas.
Salada de batata com cavala
30 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 275
- proteína
- 13 g
- carboidrato
- 18 g
- gordura
- 17,5 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 110 | 275 | 14 |
| Carboidratos (g) | 7,2 | 18 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 13 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 7 | 17,5 | 27 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 3,8 | 15 |
| Sódio (mg) | 69 | 174 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 12 a 15 minutos, até ficarem macias ao espetar com uma faca. Nos últimos 3 minutos, acrescente a vagem à mesma panela. Escorra bem e deixe os ingredientes perderem o vapor por 5 minutos. Em outra tigela, misture a chalota, o vinagre, o azeite, a mostarda, o endro e os pepininhos. Tempere a gosto e reserve.
- Quando as batatas estiverem um pouco mais frias, corte-as ao meio. Misture delicadamente com a vagem, o molho, o agrião e as lascas de cavala. Divida a salada entre dois pratos e regue com o molho que restar.
Dica
Espere as batatas esfriarem um pouco antes de cortá-las e misturá-las aos outros ingredientes. Assim fica mais fácil manter os pedaços inteiros.
Almoço e jantar
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Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.Vegetariana
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