Salada de batata-doce e linguiça
Salada de batata-doce assada com salsichas. Esta receita une batatas-doce assadas e salsichas com um toque agridoce de mel e mostarda. É uma refeição completa e reconfortante para os dias corridos da semana.
Salada de batata-doce e linguiça
50 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (300 g)
- kcal
- 537
- proteína
- 17,7 g
- carboidrato
- 45 g
- gordura
- 32,4 g
| Porção: 1 prato raso (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 179 | 537 | 27 |
| Carboidratos (g) | 15 | 45 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 17,7 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 10,8 | 32,4 | 50 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 391 | 1.173 | 59 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C ou 180°C com circulação de ar. Misture as salsichas e as batatas com o azeite em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos.
- Misture a mostarda com o mel, junte à assadeira e asse por mais 10 minutos até que tudo fique cozido e com uma cobertura pegajosa.
- Prepare o molho misturando o azeite restante, o vinagre e a cebola para que ela amacie levemente no ácido.
- Fatie as salsichas em pedaços grossos, misture com as batatas, monte a base com o espinafre nos pratos, cubra com a mistura assada e regue com o molho.
Dica
Deixar a cebola no vinagre enquanto o resto assa ajuda a suavizar o ardor dela.
