Salada de batata e cenoura
Um clássico simples de legumes cozidos no vapor com tempero básico de limão e azeite. Funciona bem como acompanhamento prático para o almoço do dia a dia.
Salada de batata e cenoura
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 134
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 17,1 g
- gordura
- 6,9 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 89 | 134 | 7 |
| Carboidratos (g) | 11,4 | 17,1 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 2,4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 6,9 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 2,6 | 10 |
| Sódio (mg) | 2 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque 2 batatas grandes e 1 cenoura grande, lave bem e corte em cubos médios.
- Descasque e pique 1 cebola pequena em cubos pequenos.
- Cozinhe a batata e a cenoura no vapor por 10 minutos.
- Espete com um garfo para checar o ponto. Se ainda estiverem firmes demais, deixe cozinhar por mais 5 minutos, cuidando para manter os pedaços inteiros e al dente.
- Passe os legumes cozidos para uma tigela e junte a cebola picada, 2 colheres (sopa) de azeite, o suco de 1/2 limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture com cuidado para não desmanchar os legumes e finalize com 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado.
Almoço e jantar
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