Salada de batata e vagem com ovo
Salada morna de batata e vagem com ovo molnho. Uma salada morna que combina batatas, vagem, bacon em cubos e tomate, coroada com um ovo cozido. Cai muito bem para um almoço descomplicado quando você quer algo substancioso.
Salada de batata e vagem com ovo
40 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (200 g)
- kcal
- 234
- proteína
- 7,2 g
- carboidrato
- 16 g
- gordura
- 16 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 117 | 234 | 12 |
| Carboidratos (g) | 8 | 16 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 7,2 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 8 | 16 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 2,2 | 9 |
| Sódio (mg) | 80 | 161 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie as batatas sem descascar e cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias, por cerca de 20 minutos, colocando a vagem na metade do tempo. Escorra bem e misture com 1 colher (sopa) de azeite.
- Cozinhe os ovos por 5 minutos, escorra, resfrie e descasque. Corte o tomate em quatro, retire as sementes e pique.
- Aqueça o azeite restante em uma frigideira e doure os cubos de bacon até ficarem crocantes. Acrescente o alho e o tomate, aquecendo rapidamente.
- Divida as batatas e a vagem em dois pratos. Misture o manjericão e o vinagre na frigideira, aqueça por um instante e despeje sobre a salada. Corte os ovos ao meio e coloque por cima.
