Salada de bifum
Salada de bifum com peru desfiado e molho de amendoim. Esta salada combina macarrão de arroz fino com peru e um molho de amendoim rápido. Funciona bem quando você quer uma refeição leve e prática no meio da correria do dia a dia.
Salada de bifum com peru desfiado e molho de amendoimSalada de macarrão bifum com kani e legumesSalada de bifum com kani e legumes
Salada de bifum
15 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 350
- proteína
- 25 g
- carboidrato
- 44,5 g
- gordura
- 8,3 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 140 | 350 | 18 |
| Carboidratos (g) | 17,8 | 44,5 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10 | 25 | 50 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 8,3 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 2,5 | 10 |
| Sódio (mg) | 340 | 849 | 42 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Jogue água fervente sobre o bifum numa tigela e deixe descansar por 5 minutos.
- Escorra numa peneira e lave com água corrente para parar o cozimento, sacudindo bem para tirar o excesso de líquido.
- Higienize o pepino e a cebolinha.
- Tire as pontas do pepino e passe num fatiador para obter tiras finas até chegar nas sementes.
- Corte a parte verde da cebolinha em rodelas diagonais.
- Guarde a pasta de amendoim, o limão e o shoyu num pote pequeno com tampa, feche bem e chacoalhe até misturar por completo.
- Monte o prato colocando o macarrão na base, espalhe o peru e o pepino por cima, finalize com a cebolinha e a pimenta dedo-de-moça a gosto, e regue com o molho antes de levar à mesa.
Outras versões
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Salada de bifum
30 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 118
- proteína
- 4 g
- carboidrato
- 22,3 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 47 | 118 | 6 |
| Carboidratos (g) | 8,9 | 22,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 4 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 0,6 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 323 | 809 | 40 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes para o preparo da salada.
- Aqueça 1,5 litro de água em uma panela grande, em fogo alto. Enquanto isso, corte os pimentões e o kani em tiras bem finas. Descasque e rale a cenoura, lave o pepino e corte em palitos finos.
- Assim que a água ferver, acrescente o bifum e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem.
- Escorra o macarrão cozido e coloque em um recipiente com água fria e gelo.
- Passe o bifum para uma tigela e junte o kani, o pepino, a cenoura, os pimentões, o gengibre ralado, o gergelim, a cebolinha e o shoyu. Mexa até distribuir todos os ingredientes.
- Transfira a salada para uma travessa e sirva.
Dica
Depois do cozimento, coloque o bifum em água fria com gelo antes de misturá-lo aos demais ingredientes.
Salada de bifum com kani e legumes415 kcal por porção · 15 min
Uma salada leve de macarrão de arroz com legumes crocantes e kani. Cai muito bem nos dias quentes de verão como prato principal ou acompanhamento.
Salada de bifum
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 415
- proteína
- 17,3 g
- carboidrato
- 59 g
- gordura
- 11,8 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 166 | 415 | 21 |
| Carboidratos (g) | 23,6 | 59 | 20 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 17,3 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 11,8 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 3,3 | 13 |
| Sódio (mg) | 282 | 705 | 35 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todo o bifum em um recipiente, cubra com água quente e deixe descansar por 2 minutos antes de escorrer.
- Rale a cenoura no ralo fino, desfie o kani com as mãos e corte o pepino em bastões finos após retirar as sementes.
- Misture o bifum com a cenoura, o kani e o pepino em uma tigela.
- Tempere com o shoyu, o azeite, o suco de limão e a pimenta, mexendo bem.
- Finalize polvilhando o gergelim preto por cima e sirva gelada.
