Salada de camarão com macarrão de arroz
Salada de macarrão de arroz com camarão. Uma salada de macarrão de arroz com camarão que mistura ingredientes frescos e texturas crocantes sem perder tempo na cozinha. Cai muito bem para um almoço leve durante a semana.
Salada de camarão com macarrão de arroz
25 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 255
- proteína
- 18,9 g
- carboidrato
- 35,7 g
- gordura
- 5,4 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 85 | 255 | 13 |
| Carboidratos (g) | 11,9 | 35,7 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 18,9 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 1,8 | 5,4 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 173 | 518 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Para fazer as chalotas crocantes, aqueça 5 cm de óleo em uma wok até ficar bem quente. O óleo está no ponto quando um pedaço de chalota chiar logo ao cair na gordura. Passe as fatias de chalota na farinha, retire o excesso e frite no óleo até dourarem, o que leva cerca de 1 minuto. Retire para um papel absorvente, polvilhe com sal e reserve.
- Misture o suco de limão, o açúcar, o molho de peixe e o alho para fazer o molho e reserve. Despeje água fervente sobre o macarrão em uma tigela grande, deixe por 2 minutos ou até cozinhar, e passe em água fria. Escorra bem sacudindo a peneira várias vezes para tirar o excesso de água e volte para a tigela. Junte o camarão, a cebola, a pimenta, o pepino e as ervas. Despeje o molho, misture e finalize polvilhando as chalotas e o amendoim.
