Salada de caranguejo com aspargos no pão
Salada de aspargos em fitas e siri no pão. Ideal para aqueles dias em que você quer um prato leve, fresco e com uma apresentação bem caprichada sem passar horas na cozinha. Vai muito bem em um almoço rápido ou em um lanche mais elaborado.
Salada de caranguejo com aspargos no pão
13 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 287
- proteína
- 14,6 g
- carboidrato
- 23,2 g
- gordura
- 16 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 143 | 287 | 14 |
| Carboidratos (g) | 11,6 | 23,2 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,3 | 14,6 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 8 | 16 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 379 | 758 | 38 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Use um descascador de legumes para cortar os aspargos em fitas finas. Coloque em uma tigela, tempere com sal e pimenta, regue com o suco de limão e o azeite, e reserve.
- Misture a salsinha, as alcaparras, o picles e as raspas de limão na maionese dentro de uma tigela pequena, depois incorpore a carne de siri com cuidado. Toste ou grelhe o pão de fermentação natural e cubra com a mistura de siri. Misture a rúcula com os aspargos e coloque por cima de cada torrada, finalizando com flor de sal.
Dica
Tempere os aspargos com antecedência para que eles peguem bem o limão e fiquem mais macios.
