Salada de cordeiro com abobrinha
Salada de cordeiro e abobrinha com feijão branco. Misturar carnes grelhadas com grãos e legumes traz uma refeição completa para o almoço. Esta salada fresca e nutritiva cai muito bem nos dias mais quentes.
Salada de cordeiro com abobrinha
40 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (200 g)
- kcal
- 296
- proteína
- 21 g
- carboidrato
- 13,4 g
- gordura
- 18 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 148 | 296 | 15 |
| Carboidratos (g) | 6,7 | 13,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,5 | 21 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 18 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 168 | 335 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Marine as costeletas de cordeiro no suco de limão e 4 colheres (sopa) de azeite por cerca de 20 minutos. Pincele as abobrinhas com mais 2 a 3 colheres (sopa) de azeite e tempere.
- Retire as costeletas da marinada, tempere bem e grelhem por 1 a 3 minutos de cada lado.
- Grelhe as abobrinhas por 2 a 3 minutos de cada lado até ficarem macias e levemente tostadas.
- Grelhe as fatias de limão por 30 segundos a 1 minuto de cada lado para dourar e caramelizar levemente.
- Transfira o cordeiro e as abobrinhas para uma travessa. Espalhe a hortelã, as raspas de limão, o feijão branco, a pimenta, a cebolinha, o feta e os temperos, e misture delicadamente.
- Regue com azeite e adicione os limões grelhados na travessa para espremer por cima.
