Salada de couve-flor com lentilha
Salada de couve-flor, arroz e lentilha. Essa salada de couve-flor, arroz e lentilha funciona bem quando você quer uma refeição reforçada e cheia de textura para o dia a dia. A couve-flor assada entra com um toque tostado que combina direto com os grãos e as ervas frescas.
Salada de couve-flor com lentilha
60 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 294
- proteína
- 8,7 g
- carboidrato
- 47,1 g
- gordura
- 9,5 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 196 | 294 | 15 |
| Carboidratos (g) | 31,4 | 47,1 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 8,7 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 6,3 | 9,5 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 5 | 7,5 | 30 |
| Sódio (mg) | 7 | 10 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C. Quebre a couve-flor em floretes, regue com azeite e misture com a páprica. Espalhe em uma assadeira e junte ao forno por 40 minutos até ficar macia. Deixe esfriar um pouco.
- Enquanto isso, enxágue o arroz e as lentilhas e coloque em uma panela com o dobro do volume de água. Cubra e deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 25 a 30 minutos. Escorra e passe em água fria.
- Para o molho, bata todos os ingredientes. Tempere e despeje sobre a mistura de arroz ainda morna, depois junte a couve-flor, as uvas-passas e a salsinha.
Dica
Deixe o arroz amornar antes de colocar o molho para absorver melhor os temperos.
Almoço e jantar
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