Salada de cuscuz com fava
Salada de cuscuz com fava, hortelã e queijo feta. Uma salada fresca e rápida que combina cuscuz marroquino, folhas de espinafre, hortelã e queijo de sabor marcante. Ótima opção para quem precisa de um almoço prático em dias quentes sem complicação na cozinha.
Salada de cuscuz com fava
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 511
- proteína
- 22,5 g
- carboidrato
- 69,3 g
- gordura
- 16,3 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 204 | 511 | 26 |
| Carboidratos (g) | 27,7 | 69,3 | 23 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9 | 22,5 | 45 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 16,3 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,1 | 7,8 | 39 |
| Fibras alimentares (g) | 3,7 | 9,3 | 37 |
| Sódio (mg) | 383 | 958 | 48 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Hidrate o cuscuz marroquino em água fervente seguindo o tempo indicado na embalagem.
- Cozinhe as favas em água fervente conforme as instruções do pacote, escorra em um escorredor e passe sob água fria da torneira para cessar o cozimento.
- Coloque o espinafre no escorredor, despeje água fervente por cima para murchar as folhas, passe na água fria e aperte bem com as mãos para tirar o excesso de líquido.
- Junte as favas, o espinafre, a hortelã e as azeitonas pretas ao cuscuz pronto.
- Esfarele o queijo feta por cima da tigela.
- Regue com bastante azeite, tempere a gosto e misture tudo com cuidado.
