Salada de figo com queijo
Salada de figos com queijo coalho, mel e especiarias. Uma salada de rúcula com figos assados, queijo coalho dourado no mel com especiarias, presunto cru e amêndoas tostadas. Funciona como entrada para um almoço especial ou em pequenas porções para servir como aperitivo.
Salada de figo com queijo
30 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (180 g)
- kcal
- 350
- proteína
- 16,9 g
- carboidrato
- 14,8 g
- gordura
- 25,6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (180 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 194 | 350 | 17 |
| Carboidratos (g) | 8,2 | 14,8 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 16,9 | 34 |
| Gorduras totais (g) | 14,2 | 25,6 | 39 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 271 | 487 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o grill na temperatura máxima. Distribua os figos em metade de uma assadeira e regue com metade do mel. Aqueça o ras el hanout em uma frigideira quente, sem óleo, por 1 minuto. Misture as especiarias tostadas com o restante do mel e 2 colheres (sopa) de azeite. Envolva as fatias de queijo coalho nessa mistura e coloque na outra metade da assadeira. Leve ao grill por 3 minutos, vire o queijo e deixe por mais 3 minutos, até dourar e os figos amolecerem.
- Bata o azeite restante com o vinagre e tempere a gosto. Distribua a rúcula em seis pratos e regue com o molho. Acrescente os figos, o queijo e o presunto cru. Termine com as amêndoas tostadas.
Dica
Vire o queijo depois dos primeiros 3 minutos no grill. Ele fica no ponto quando estiver dourado e os figos estiverem macios.
