Salada de frango com macarrão
Salada de frango e macarrão ao pesto. Uma salada completa em camadas que une frango, massa curta e vegetais grelhados com um molho pesto caseiro. É uma ótima pedida para levar na marmita para o almoço.
Salada de frango com macarrão
25 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 620
- proteína
- 28,8 g
- carboidrato
- 31,8 g
- gordura
- 42,3 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 207 | 620 | 31 |
| Carboidratos (g) | 10,6 | 31,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,6 | 28,8 | 58 |
| Gorduras totais (g) | 14,1 | 42,3 | 65 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 131 | 392 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva água com meio colher de sopa de sal em uma panela pequena, coloque o macarrão e cozinhe, desligando o fogo 1 minuto antes do tempo indicado na embalagem antes de escorrer e esfriar.
- Lave e seque o manjericão, o radicchio, os tomatinhos e o pimentão, descasque o alho, corte os tomatinhos ao meio e pique o pimentão em cubos médios sem as sementes.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, pincele os tomates e o pimentão com azeite e grelhe por cerca de 3 minutos de cada lado, virando com uma pinça, depois tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Bata no mixer ou liquidificador as folhas de manjericão, as castanhas-de-caju, o queijo parmesão, o alho, o azeite e um cubo de gelo até triturar bem e formar o pesto.
- Monte a salada em um pote de vidro colocando em camadas o molho pesto, o macarrão, os tomates e pimentões grelhados, os cubos de frango e o radicchio, fechando bem para guardar na geladeira até a hora de consumir.
Dica
Chacoalhe o pote para misturar o molho ou vire o conteúdo em um prato na hora de consumir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer salada de frango com macarrão
Salada tailandesa morna de frango com macarrão386 kcal por porção · 55 min
Uma salada completa servida morna, que junta fatias de frango grelhado, macarrão e legumes crocantes em um molho oriental direto. É uma ótima pedida para um almoço prático em dias corridos, dispensando acompanhamentos extras.
Salada de frango com macarrão
55 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 386
- proteína
- 28,8 g
- carboidrato
- 43,2 g
- gordura
- 11,1 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 129 | 386 | 19 |
| Carboidratos (g) | 14,4 | 43,2 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,6 | 28,8 | 58 |
| Gorduras totais (g) | 3,7 | 11,1 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 160 | 479 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a grelha do forno em potência alta.
- Acomode os peitos de frango em uma assadeira e grelhe de 10 a 12 minutos sem virar, até cozinharem por completo.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
- Escorra a massa e passe por água fria corrente para interromper o cozimento e não grudar.
- Reúna a acelga, a cenoura, a cebolinha e o pimentão em uma tigela grande.
- Corte o frango grelhado em fatias finas e adicione à tigela junto com o macarrão escorrido e as folhas de coentro.
- Em um pote separado, misture a pimenta, o alho, o gengibre, o molho de soja, o suco de limão e o azeite com 2 colheres (sopa) de água.
- Despeje o molho sobre a salada, envolva bem todos os ingredientes e sirva imediatamente.
