Salada de frango com pêssego
Salada de frango com gengibre e pêssego. Uma salada agridoce que mistura pedaços de frango, pêssegos frescos e um toque marcante de gengibre. É uma refeição completa e refrescante para os dias quentes.
Salada de frango com pêssego
35 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 363
- proteína
- 58,3 g
- carboidrato
- 7,5 g
- gordura
- 10 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 145 | 363 | 18 |
| Carboidratos (g) | 3 | 7,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 23,3 | 58,3 | 117 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 10 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 67 | 167 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire a carne do frango, corte em tiras grossas e coloque em uma tigela grande.
- Corte os pêssegos em gomos, guardando o suco que soltarem, e junte ao frango com a ervilha torta, a cebolinha e o coentro.
- Coloque as raspas e o suco de limão, o mel, o gengibre e o molho de soja em uma tigela pequena e tempere.
- Bata lentamente com o óleo de girassol para formar uma emulsão e, em seguida, incorpore o óleo de gergelim.
- Misture o molho à salada e sirva acompanhado de cuscuz.
Outras versões
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Salada de frango com pêssego, hortelã e queijo feta426 kcal por porção · 20 min
Esta salada mistura frango, pêssego, queijo feta e trigo para quibe de um jeito bem prático para os dias quentes. Fica ótima como prato principal leve no almoço ou no jantar.
Salada de frango com pêssego
20 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 426
- proteína
- 36 g
- carboidrato
- 25,8 g
- gordura
- 20,8 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 170 | 426 | 21 |
| Carboidratos (g) | 10,3 | 25,8 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,4 | 36 | 72 |
| Gorduras totais (g) | 8,3 | 20,8 | 32 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 132 | 329 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Despeje o caldo bem quente sobre o trigo para quibe em uma tigela grande. Cubra com filme plástico e reserve por 15 a 20 minutos até que o caldo seja totalmente absorvido e os grãos estejam macios.
- Enquanto isso, corte ou desfie o frango em pedaços do tamanho de uma mordida e corte cada pêssego em 12 gomos. Bata os ingredientes do molho com um pouco de tempero.
- Quando o trigo para quibe parecer seco e tiver inchado na tigela, remova o filme plástico. Afofe com um garfo e deixe esfriar.
- Pique groseramente as ervas pouco antes de servir e junte ao trigo para quibe. Espalhe em uma travessa grande, cubra com o frango, os pêssegos, as nozes pecãs e o feta. Misture tudo delicadamente. Regue com o molho para servir.
Dica
Pique as ervas só na hora de servir para manter o frescor e evitar que escureçam.
