Salada de grão-de-bico com alcachofra
Salada de alcachofra, grão-de-bico e queijo feta. Uma salada mediterrânea fresca com grão-de-bico cozido, fundo de alcachofra, tomate seco, pimenta e queijo feta picado. Uma escolha excelente para refeições leves nos dias quentes ou para acompanhar grelhados.
Salada de grão-de-bico com alcachofra
15 minRende 5 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, junte o pepino e os tomates frescos, adicione uma pitada generosa de sal e aguarde alguns minutos.
- Acrescente o tomate seco, as 2 colheres (sopa) do óleo da conserva, o vinagre, a alcachofra, a pimenta e a salsinha, misturando bem.
- Adicione o grão-de-bico, a alface e metade do queijo feta, misture novamente e prove para ajustar o sal, o vinagre ou a salsinha se achar necessário.
- Distribua em uma travessa ou nos pratos, finalize com o restante do feta por cima e regue com um fio de azeite extravirgem a gosto.
Almoço e jantar
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