Salada de grão-de-bico com frango
Salada de grão-de-bico com frango no pote. Essa salada combina grão-de-bico, frango desfiado, cenoura, cebola caramelizada e miniagrião. Fica montada em camadas no pote, com um molho de limão, azeite e mel guardado à parte para acrescentar na hora de comer.
Salada de grão-de-bico com frango
25 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 pote médio (350 g)
- kcal
- 473
- proteína
- 27,3 g
- carboidrato
- 45,5 g
- gordura
- 21,3 g
| Porção: 1 pote médio (350 g) | |||
| 100 g | 1 pote médio (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 135 | 473 | 24 |
| Carboidratos (g) | 13 | 45,5 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,8 | 27,3 | 55 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 21,3 | 33 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 9 | 30 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire a casca da cebola e fatie em meias-luas.
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo, coloque o azeite e acrescente a cebola com uma pitada de sal. Mexa de tempos em tempos por cerca de 15 minutos, até ficar bem dourada. Mantenha o fogo baixo para caramelizar sem queimar.
- Enquanto a cebola cozinha, lave e descasque a cenoura. Faça tiras finas no sentido do comprimento com um descascador de legumes. Lave e seque o miniagrião. Coloque o grão-de-bico em uma peneira e escorra toda a água.
- Em um pote pequeno de vidro com tampa, coloque o caldo de limão, o azeite e o mel. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Tampe e agite até misturar. Guarde o molho na geladeira até o momento de servir.
- Em um pote alto de vidro, distribua os ingredientes em camadas nesta ordem: grão-de-bico, cenoura, frango desfiado, cebola caramelizada e miniagrião. Tampe e leve à geladeira. Quando for comer, despeje o molho, feche novamente e agite para temperar a salada.
Dica
Deixe o molho separado enquanto a salada estiver na geladeira. Misture apenas na hora de consumir.
