Salada de grãos com chips de banana
Bowl de grãos com chips de banana-da-terra. Uma tigela completa que junta grãos cozidos, vegetais frescos e chips crocantes de banana-da-terra temperados com especiarias jamaicanas. Funciona bem como almoço prático para montar com antecedência ou refeição leve depois de um dia corrido.
Salada de grãos com chips de banana
25 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (320 g)
- kcal
- 270
- proteína
- 6,7 g
- carboidrato
- 57 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 prato fundo (320 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (320 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 84 | 270 | 13 |
| Carboidratos (g) | 17,8 | 57 | 19 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,1 | 6,7 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 1 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 5,1 | 20 |
| Sódio (mg) | 45 | 144 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Comece pelos chips aquecendo a air fryer a 190 °C.
- Descasque a banana-da-terra e corte fatias bem finas.
- Se as fatias estiverem secas, umedeça levemente com água e misture com 2 colheres (chá) do tempero jerk e o açúcar mascavo.
- Espalhe as rodelas no cesto da air fryer sem sobrepor, fazendo em mais de uma rodada se o espaço for curto.
- Asse por 6 a 8 minutos até dourarem e ficarem crocantes, lembrando que elas continuam endurecendo um pouco depois que esfriam.
- Misture o molho em uma tigela grande batendo o suco de abacaxi com as outras 2 colheres (chá) de tempero jerk e, se quiser usar, azeite de oliva.
- Distribua as folhas verdes em quatro tigelas.
- Acomode por cima o abacaxi, os grãos cozidos e o pimentão em tiras.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e regue tudo com o molho.
- Finalize acomodando os chips de banana por cima, salpique as lascas de coco e sirva com os gomos de limão.
Dica
Deixe os chips esfriarem completamente antes de servir, porque a crocância final aparece conforme eles perdem o calor.
