Salada de legumes assados e romã
Salada marroquina de legumes assados com romã. Salada de batata-doce, cenoura, pastinaca e cebola roxa assadas com especiarias, servida com espinafre, romã e queijo feta. O contraste dos legumes assados com os ingredientes frescos funciona bem para um almoço ou jantar diferente.
Salada de legumes assados e romã
50 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 112
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 19 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 75 | 112 | 6 |
| Carboidratos (g) | 12,7 | 19 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,8 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 3,2 | 13 |
| Sódio (mg) | 56 | 85 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação, e forre uma assadeira grande com papel-manteiga. Coloque os legumes em uma tigela grande e misture com o ras el hanout, o azeite, o sal e a pimenta. Espalhe na assadeira em uma única camada. Asse por 40 minutos, virando uma vez durante o preparo, até os legumes amaciarem e começarem a dourar nas bordas.
- Retire os legumes do forno e espere 10 minutos para esfriarem um pouco. Misture com o espinafre, as sementes de romã, o queijo feta e o vinagre balsâmico. Sirva em seguida.
Dica
Espere os legumes assados esfriarem por 10 minutos antes de misturá-los com as folhas de espinafre.
Almoço e jantar
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Panqueca de carne7 g prot.6,7 g carbo3,9 g gord.Rica em proteína
Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.Vegetariana
Salpicão de frango4,3 g prot.4,1 g carbo2,7 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.