Salada de maçã verde
Salada de maçã verde com molho de limão e amendoim. Uma salada de maçã verde com tomate-cereja, chalota crocante, amendoim e coentro, finalizada com um molho de limão e pimenta. Combina com refeições em que você quer uma salada fresca, com bastante textura e um tempero marcante.
Salada de maçã verde
15 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 89
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 15,5 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 74 | 89 | 4 |
| Carboidratos (g) | 12,9 | 15,5 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 2,3 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 3,1 | 12 |
| Sódio (mg) | 118 | 141 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o alho, a pimenta e o açúcar no processador de alimentos. Bata até formar uma pasta rústica.
- Junte o molho de peixe e o suco dos 2 limões. Misture e ajuste o tempero ao seu gosto.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as chalotas por cerca de 5 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
- Retire as chalotas com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha.
- Misture as tiras de maçã com a colher de suco de limão. Acrescente os tomates-cereja e o molho preparado.
- Distribua a salada nos pratos e finalize com o amendoim triturado, as chalotas crocantes e o coentro.
Dica
Deixe as chalotas dourarem bem e escorra sobre papel-toalha antes de colocar na salada. Assim, elas chegam crocantes ao prato.
