Salada de macarrão com frutas de caroço
Salada de Macarrão com Frutas de Caroço e Erva Doce. Esta salada mistura massa integral, frutas frescas e erva-doce com um molho leve de mostarda e bordo. É uma pedida prática para dias quentes quando você quer algo refrescante e completo.
Salada de macarrão com frutas de caroço
30 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 404
- proteína
- 14,3 g
- carboidrato
- 79,3 g
- gordura
- 7 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 161 | 404 | 20 |
| Carboidratos (g) | 31,7 | 79,3 | 26 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 14,3 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 7 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 8,3 | 20,8 | 83 |
| Sódio (mg) | 35 | 87 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem e escorra. Passe água fria para esfriar e escorra bem.
- Enquanto isso, faça o molho batendo em um liquidificador ou processador pequeno os próximos cinco ingredientes até a mostarda. Cubra e bata até ficar homogêneo, colocando água, 1 colher de sopa por vez, até dar ponto de fio. Incorpore as sementes de papoula.
- Junte a massa, as frutas, a erva-doce, a rúcula e as chalotas em uma tigela e mexa para misturar. Regue com o molho e mexa para envolver tudo. Tempere com sal.
Almoço e jantar
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