Salada de macarrão com palmito
Salada de conchas com palmito. Massa do tipo conchiglioni recheada com pasta fria de palmito, abobrinha e iogurte natural. Uma opção refrescante e leve para os dias quentes, ótima para um almoço despretensioso ou entrada.
Salada de macarrão com palmito
20 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 162
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 21,9 g
- gordura
- 6,5 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 108 | 162 | 8 |
| Carboidratos (g) | 14,6 | 21,9 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,5 | 5,3 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 6,5 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 684 | 1.026 | 51 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva 2 litros de água com 1 colher (sopa) de sal em uma panela grande, coloque as conchas de macarrão e cozinhe até atingirem o ponto al dente.
- Escorra a massa cozida, espere esfriar por completo e reserve.
- Afervente as abobrinhas raladas em outra panela por 5 minutos, escorra bem e transfira para uma vasilha.
- Junte à abobrinha a salsa, o palmito, o iogurte natural e a mostarda, mexendo bem para formar o recheio.
- Preencha as conchas com essa mistura, regue com o azeite e sirva em seguida.
