Salada de macarrão com salmão
Salada de macarrão integral com brócolis, salmão e sementes de girassol. Uma salada de penne integral com brócolis, vagem, salmão cozido e sementes de girassol, temperada com missô e gengibre. É uma receita que pode ser dividida em potes e guardada na geladeira para uma refeição preparada com antecedência.
Salada de macarrão com salmão
20 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 547
- proteína
- 36,9 g
- carboidrato
- 39,3 g
- gordura
- 28,8 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 182 | 547 | 27 |
| Carboidratos (g) | 13,1 | 39,3 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,3 | 36,9 | 74 |
| Gorduras totais (g) | 9,6 | 28,8 | 44 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 128 | 383 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o penne em água fervente por 5 minutos. Acrescente os brócolis e a vagem e continue o cozimento por mais 5 minutos, ou até tudo ficar macio.
- Escorra o macarrão e os vegetais, reservando um pouco da água do cozimento. Transfira para uma tigela e junte o missô, o gengibre, as sementes de girassol, o óleo e 3 colheres (sopa) da água reservada. Separe o salmão em lascas grandes, acrescente à mistura e mexa bem. Divida em potes e mantenha na geladeira até servir.
Dica
Reserve 3 colheres (sopa) da água do cozimento para misturar ao missô e aos outros temperos. Isso ajuda a espalhar o molho pelo macarrão e pelos vegetais.
