Salada de melão, pêssego e cevada
Honeydew, Peach, and Barley Salad. Esta salada refrescante mistura melão verde, pêssego, cevada e lentilha, ganhando um toque crocante com amêndoas e cebola doce. Pelo nome em inglês, receitas com essa combinação costumam parecer mais sofisticadas do que pratos equivalentes com nomes comuns no Brasil.
Salada de melão, pêssego e cevada
20 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (200 g)
- kcal
- 129
- proteína
- 4,6 g
- carboidrato
- 25,4 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 65 | 129 | 6 |
| Carboidratos (g) | 12,7 | 25,4 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 4,6 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 0,9 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 5,8 | 23 |
| Sódio (mg) | 30 | 61 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador ou processador um dos pêssegos, o vinagre, a cebolinha, o sal, a pimenta caiena e duas a três colheres de sopa de água até obter um molho liso.
- Misture em uma tigela grande o restante dos pêssegos, a rúcula, o melão, a cevada, a lentilha, o kiwi e a cebola.
- Regue com o molho, misture para envolver todos os ingredientes e finalize salpicando as amêndoas por cima.
Dica
nenhum
