Salada de palmito
Salada de palmito com molho de limão e mel. Esta salada mistura palmito, abacate, tomates-cereja, cebola roxa e feijão-verde com um molho cítrico de limão e mel. É uma opção fresca e colorida para dias mais quentes.
Salada de palmito
20 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 83
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 8,4 g
- gordura
- 5,6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 70 | 83 | 4 |
| Carboidratos (g) | 7 | 8,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 5,6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 3,6 | 14 |
| Sódio (mg) | 237 | 285 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Branqueie o feijão-verde por 1 ou 2 minutos em água fervente com sal, depois escorra e passe em água fria. Seque com um pano de prato e coloque em uma saladeira grande.
- Esprema um pouco de limão sobre a cebola e os abacates, deixando descansar por 1 minuto. Acrescente os tomates, o palmito, as azeitonas, a cebola e o abacate junto com o feijão-verde.
- Coloque os ingredientes do molho em um pote pequeno com tampa, tempere com sal e pimenta e chacoalhe bem. Despeje sobre a salada e misture logo antes de servir.
Dica
Passe o feijão-verde por água fria logo após o cozimento para interromper o calor e manter a cor verde viva.
