Salada de pão com milho
Salada Panzanella de Milho e Rúcula. Esta salada panzanella de milho e rúcula traz uma mistura de texturas com pão tostado e vegetais frescos, ideal para dias quentes. A preparação funciona muito bem como acompanhamento leve para as refeições.
Salada de pão com milho
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 358
- proteína
- 11,8 g
- carboidrato
- 52,8 g
- gordura
- 13,5 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 143 | 358 | 18 |
| Carboidratos (g) | 21,1 | 52,8 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 11,8 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 5,4 | 13,5 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 8,5 | 34 |
| Sódio (mg) | 159 | 397 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 177 C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Prepare o molho misturando três colheres de sopa de azeite, o vinagre, a mostarda, o sal, a chalota e o alho no fundo de uma tigela grande, reservando em seguida.
- Espalhe os cubos de pão na assadeira preparada, regue com azeite e mexa para cobrir uniformemente antes de assar até dourar por cerca de 8 minutos.
- Adicione o milho cru, os tomates, o pão tostado, a rúcula e uma pitada de flocos de pimenta vermelha na tigela grande, misturando tudo delicadamente e temperando com sal marinho em flocos a gosto antes de transferir para uma travessa e finalizar com manjericão e queijo.
Dica
Asse o pão até que fique crocante para dar contraste de textura à salada.
