Salada de pastinaca e castanha
Salada de pastinaca assada com castanhas. Uma salada morna que une pedaços de pastinaca assados no forno, castanhas cozidas com alecrim e mel sobre uma cama farta de folhas verdes. Cai muito bem no almoço de outono ou como guarnição refinada para carnes assadas no fim de semana.
Salada de pastinaca e castanha
40 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 91
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 15,2 g
- gordura
- 3 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 61 | 91 | 5 |
| Carboidratos (g) | 10,1 | 15,2 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 12 | 19 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C (ou 180 °C em forno de convecção). Espalhe a pastinaca em uma assadeira, envolva com 2 colheres (chá) de azeite, tempere com sal e pimenta e asse por 20 minutos. Retire da assadeira, misture as castanhas e o alecrim, regue com o mel e retorne ao forno por mais 10 a 15 minutos. Deixe amornar.
- Em uma travessa, tempere o mix de folhas verdes com o azeite restante e uma pitada de tempero. Arrume a pastinaca e as castanhas por cima e regue tudo com o caldo que sobrou na assadeira.
Almoço e jantar
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