Salada de pato com especiarias
Salada de macarrão de arroz com pato e especiarias chinesas. Salada de macarrão de arroz com pato assado, cenoura, pepino, salsão e cebolinha. O molho de hoisin e shoyu completa o prato, que combina vegetais frescos com a carne desfiada.
Salada de pato com especiarias
40 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 508
- proteína
- 14,1 g
- carboidrato
- 28,5 g
- gordura
- 37,5 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 169 | 508 | 25 |
| Carboidratos (g) | 9,5 | 28,5 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 14,1 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 12,5 | 37,5 | 58 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 3,9 | 16 |
| Sódio (mg) | 232 | 695 | 35 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 °C, ou 200 °C com ventilação. Esfregue a mistura de cinco especiarias e os temperos na coxa de pato. Coloque em uma assadeira e asse por 25 minutos.
- Enquanto o pato assa, cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem. Escorra, passe em água corrente fria e escorra novamente. Misture com o salsão, a cenoura, o pepino e a cebolinha. Quando o pato estiver frio o bastante para manusear, solte a carne e a pele crocante do osso e desfie tudo bem fino.
- Misture o molho hoisin, o shoyu e 2 colheres (sopa) de água. Divida o macarrão entre dois pratos, distribua o pato desfiado por cima e regue com o molho antes de servir.
Dica
Depois de cozinhar o macarrão, passe em água fria e escorra bem antes de misturar com os vegetais.
