Salada de pato
Salada de pato com mel e molho de soja. Uma combinação agridoce que funciona bem para um jantar rápido sem complicação. O pato ganha uma casquinha crocante enquanto a salada traz frescor para o prato.
Salada de pato
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 526
- proteína
- 15,3 g
- carboidrato
- 18,3 g
- gordura
- 44 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 210 | 526 | 26 |
| Carboidratos (g) | 7,3 | 18,3 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 15,3 | 31 |
| Gorduras totais (g) | 17,6 | 44 | 68 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 213 | 534 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C. Faça cortes superficiais na pele do pato e tempere. Doure os peitos com a pele para baixo em uma frigideira antiaderente bem quente por 4 minutos até que fiquem crocantes, vire rapidamente para selar o outro lado e transfira para uma assadeira.
- Misture os ingredientes do molho e espalhe a maior parte sobre o pato, reservando duas colheres de sopa. Asse por 10 minutos se quiser a carne rosada, ou deixe um pouco mais caso prefira bem passada. Retire, espere descansar por 4 minutos e corte em tiras.
- Misture a salada, os tomates, a cebolinha e as fatias de pato. Regue com o restante do molho e sirva em seguida.
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Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata o verjus com o azeite de oliva até emulsificar e tempere com leveza. Misture com todos os outros ingredientes em uma tigela e sirva logo em seguida.
