Salada de pepino e algas
Salada oriental de pepino e alga wakame. Uma salada fresca, crocante e cheia de acidez para variar os vegetais de todo dia. Vai muito bem como entrada rápida ou acompanhamento leve para peixes e pratos orientais durante a semana.
Salada de pepino e algas
10 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 42
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 8,5 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 42 | 2 | |
| Carboidratos (g) | 8,5 | 3 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,2 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 0,7 | 1 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 7 | |
| Sódio (mg) | 267 | 13 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare o molho misturando em uma tigela pequena o vinagre, o suco e as raspas de limão, o açúcar, o gengibre, a cebola desidratada, o sal marinho e 2 colheres (chá) de gergelim. Reserve.
- Hidrate a alga wakame em água morna por 3 a 5 minutos, escorra bem e pique se achar pedaços grandes demais. Coloque a alga em uma saladeira grande e junte o pepino e a cenoura.
- Regue os vegetais com o molho e misture com delicadeza. Sirva em seguida, salpicando mais gergelim por cima.
Almoço e jantar
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