Salada de pera e nozes
Salada de Pera, Tâmaras e Nozes com Molho Cremoso de Queijo Stilton. Esta salada combina peras fatiadas, tâmaras e nozes com um molho encorpado de queijo stilton. Funciona bem como entrada elegante ou prato principal leve quando você quer algo diferente no dia a dia.
Salada de pera e nozes
30 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 268
- proteína
- 9,9 g
- carboidrato
- 19,4 g
- gordura
- 18,3 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 179 | 268 | 13 |
| Carboidratos (g) | 12,9 | 19,4 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 9,9 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 12,2 | 18,3 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 3,8 | 15 |
| Sódio (mg) | 253 | 379 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os pedaços de pera em fatias finas e misture com o suco de limão em uma tigela para preservar a cor natural.
- Bata o crème fraîche com metade do queijo stilton, a calda de gengibre a gosto e água suficiente, de 3 a 4 colheres (sopa), para obter uma consistência cremosa e encorpada, cuidando para não exagerar na água e separar o molho.
- Distribua as fatias de pera em seis pratos de servir e adicione as nozes, as tâmaras e o restante do queijo.
- Regue cada salada com um pouco do molho e óleo de nozes.
- Tempere com pimenta moída na hora, dispensando o sal já que o queijo é salgado.
- Misture levemente as folhas de salada e o agrião com um pouco mais de molho, garantindo que algumas folhas fiquem cobertas e outras não.
- Monte as folhas delicadamente por cima de cada salada.
Dica
Você pode preparar a salada até essa etapa com até uma hora de antecedência.
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