Salada de porco com erva-doce
Costelinha de porco aromática com salada de erva-doce. Esta receita traz costelinha de porco temperada com limão e sementes de erva-doce, acompanhada por uma salada fresca e crocante de erva-doce, maçã e cebola. Funciona muito bem para um almoço descomplicado no dia a dia.
Salada de porco com erva-doce
16 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 770
- proteína
- 38,5 g
- carboidrato
- 47,6 g
- gordura
- 52,5 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 220 | 770 | 39 |
| Carboidratos (g) | 13,6 | 47,6 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11 | 38,5 | 77 |
| Gorduras totais (g) | 15 | 52,5 | 81 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 76 | 264 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esfregue a carne com as raspas de limão e as sementes de erva-doce, depois aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente. Doure as costeletas por 3 minutos de cada lado e retire do fogo. Jogue metade do suco de limão por cima, tempere e deixe descansar enquanto prepara a salada.
- Misture a erva-doce fatiada, a maçã, a cebola, a mistura de maionese e as nozes. Tempere com pimenta-do-reino e espreme o restante do suco de limão a gosto. Sirva a carne com os caldos da frigideira por cima e a salada ao lado.
Dica
Fica ótima servida com batatas assadas com casca.
