Salada de queijo
Salada de queijo brie batido com tâmara e nozes caramelizadas. Esta salada mistura queijo brie batido com texturas crocantes e toque adocicado das tâmaras. Ela cai muito bem como entrada refinada ou prato leve para os dias mais quentes.
Salada de queijo
25 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 436
- proteína
- 16,2 g
- carboidrato
- 20 g
- gordura
- 33,2 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 363 | 436 | 22 |
| Carboidratos (g) | 16,7 | 20 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,5 | 16,2 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 27,7 | 33,2 | 51 |
| Gorduras saturadas (g) | 10,4 | 12,5 | 63 |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 2,3 | 9 |
| Sódio (mg) | 393 | 472 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190C ou 170C com circulação de ar.
- Agite as metades de nozes em duas colheres de sopa de água, passe no açúcar, espalhe em uma assadeira e leve ao forno por 6 a 8 minutos até dourarem antes de deixar esfriar.
- Retire a casca do queijo brie com cuidado, coloque a parte cremosa em uma tigela média e bata com uma colher ou um fouet pequeno até clarear e ficar cremosa.
- Misture o óleo com o vinagre para fazer o molho e tempere.
- Junte as nozes, as tâmaras e a rúcula em uma tigela grande, misture com parte do molho, coloque uma colherada do brie batido no centro de cada prato e disponha a salada em volta.
- Finalize com os croûtons e um pouco mais de molho antes de servir.
Dica
Retire a casca do queijo com cuidado para usar apenas a parte cremosa no batido.
Almoço e jantar
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