Salada de quinoa com carne
Quinoa com carne e chimichurri vermelho. Uma tigela prática com base de grãos, legumes frescos e sobras de carne fatiada, arrematada por um molho argentino vermelho bem temperado. Perfeita para organizar a marmita da semana aproveitando o que sobrou na geladeira.
Salada de quinoa com carne
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 431
- proteína
- 27,9 g
- carboidrato
- 28,2 g
- gordura
- 23,4 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 144 | 431 | 22 |
| Carboidratos (g) | 9,4 | 28,2 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,3 | 27,9 | 56 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 23,4 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,7 | 5,1 | 26 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 51 | 153 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture em uma tigela pequena a salsinha, a echalota, o vinagre, o pimentão, a pimenta picada, o orégano, o alho e o azeite, acertando o tempero a gosto para fazer o molho chimichurri.
- Em outra tigela, junte as verduras, o milho, o tomate e a quinoa cozida.
- Divida a mistura em dois potes com tampa hermética, ajeite a carne fatiada por cima e regue com o chimichurri. Sirva acompanhado do molho de abacate.
Dica
Conserva bem na geladeira em pote fechado por até dois dias.
