Salada de sushi
Salada de sushi com salmão. Esta salada de sushi com salmão junta arroz temperado, edamame, abacate e molho oriental agridoce. É uma refeição única refrescante e colorida para um almoço rápido durante a semana.
Salada de sushi
25 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 492
- proteína
- 15 g
- carboidrato
- 58,8 g
- gordura
- 22,8 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 197 | 492 | 25 |
| Carboidratos (g) | 23,5 | 58,8 | 20 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 15 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 9,1 | 22,8 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 8,3 | 33 |
| Sódio (mg) | 147 | 368 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem o arroz para sushi e coloque em uma panela pequena com 200ml de água fria. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo com a tampa por 10 minutos. Retire do fogo e mantenha tampado por 15 minutos antes de passar para uma tigela de servir.
- Despeje água fervente sobre o edamame e deixe descongelar enquanto o arroz cozinha. Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela separada e reserve.
- Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira antiaderente e coloque o nori. Deixe por 1 a 2 minutos em fogo médio até ficar crocante.
- Monte a tigela escorrendo o edamame e misturando ao arroz com as sementes de romã e o salmão. Disponha as fatias de abacate em leque por cima, polvilhe o gergelim preto, regue com o molho e acrescente fatias de gengibre se quiser.
Dica
Deixar o arroz tampado longe do fogo por alguns minutos garante que ele termine de cozinhar no vapor sem empapar.
